Hornos

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Descripción

La fabricación del horno consta de cuatro fases:

  1. Preparación del barro que es una mezcla de arcilla, caolín y agua, amasados por los varones de la alfarería se obtiene un producto altamente refractario y resistente al fuego
  2. La fabricación del horno es tarea de las mujeres. Se hace con una técnica de uncido, que consiste en hacer churros de barro y con los dedos ir levantando progresivamente las paredes de la bóveda en tramos de unos 10 centímetros entre cada tramo. Hay que ir dejando secar la parte baja para evitar el derrumbe de la bóveda, por lo que la fabricación de un horno puede llevar varios días y se confeccionan varios a la vez.
  3. El secado del barro tiene que estar seco antes de pasar a la tercera fase. Operación que lleva varios días.
  4. Cocido del horno. Es cocido a alta temperaturas, unos 900 grados, obrándose el milagro. Obtenemos un horno con forma de cúpula en color rosado y si golpeamos en él, obtenemos un sonido de campana, lo que nos indica que ha sido elaborado correctamente.

Hornos de barro de Pereruela

El horno se calienta de media a tres cuartos de hora, por lo cual el gasto de horno es muy económico gracias a las características del barro refractario. El calor se conserva durante 24 horas, por lo que después de hacer el asado podrá emplear el calor para cocinar en los pucheros o lentamente pan y repostería.

Las medidas que aconsejamos para particulares son 80, 85, 90 centímetros. Aunque disponemos de hornos desde 75 centímetros hasta un metro en intervalos de cinco centímetros.

Información adicional

tamaño

100 centímetros, 65 centímetros, 70 centímetros, 75 centímetros, 80 centímetros, 85 centímetros, 90 centímetros, 95 centímetros

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